Recetas con pescado

9 recetas cubanas: pescado, paso a paso.

Croquetas de pescado cubanas, económicas y sabrosas: masa de caldo y harina, picadillo sazonado y empanizado crujiente. Ideales para fiestas.

Ruedas de pescado adobadas con limón, sal y pimienta, rebozadas en harina y huevo y fritas hasta quedar doradas. Fáciles y muy cubanas.

Filetes de pescado rellenos de camarones, cebolla y queso, cubiertos con bechamel casera y horneados. Una cena elegante y llena de sabor.

Pescado crudo picado y marinado durante horas en vinagre, limón, cebolla, ajo y ají picante. Un entrante fresco y sabroso para 6.

Pescado entero adobado con ajo, limón, sal y pimienta, frito a fuego medio hasta quedar dorado y crujiente. Fácil y muy cubano.

Croquetas de pescado a la cubana: cremosa bechamel con caldo de pescado, sofrito de cebolla y ajo, empanizadas y fritas bien doraditas.

Ruedas de pescado enharinadas y fritas, marinadas con cebolla, ají, aceitunas, aceite y vinagre. Un clásico cubano que mejora con los días.

Sopa de pescado a la cubana con limón, cebolla, ají, laurel y azafrán, espesada con pan. Un plato casero, reconfortante y lleno de sabor.

Arroz meloso con pescado, calamares, almejas y camarones, cocinado en caldo casero de merluza con ajo, perejil y azafrán.