Helado de Piña

Cocina, Postres
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Tiempo de Preparación: 

30

Ingredientes: 
11/2 taza de jugo de piña 1/2  taza de azúcar refino 3    cdas. de maicena 1/4  cdta. de sal 1    clara de huevo
Raciones: 
6
Instrucciones: 
Hervir el jugo de la piña y dejar que refresque. Mezclarlo con la maicena, el azúcar y la sal. Cocínelo revolviendo lentamente hasta que espese. Espere a que refresque y póngalo en la gaveta de hielo del refrigerador hasta que esté bien frío. Bátalo hasta que esté cremoso. Añada entonces la clara de huevo batida a punto de nieve. Mezcle sin batir demasiado. Póngalo de nuevo en el refrigerador hasta que cuaje

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