Recette internationale
Glace à l'ananas
Glace maison à l'ananas au jus, fécule de maïs et blanc d'œuf fouetté. Rafraîchissante, légère et sans lait, parfaite pour la chaleur cubaine.
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Temps total4 h 30 min
- Portions6 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Faites bouillir le jus d'ananas et laissez-le refroidir.
- Mélangez-le avec la fécule de maïs, le sucre et le sel.
- Cuisez le mélange à feu doux en remuant doucement jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Laissez refroidir, puis placez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
- Sortez le mélange et battez-le jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
- Battez le blanc d'œuf en neige ferme.
- Ajoutez le blanc d'œuf au mélange d'ananas et incorporez-le avec des mouvements doux, sans trop battre.
- Remettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il fige.
