Receta cubana
Nuggets de pollo empanizados con hojuelas de maíz
Nuggets de pollo crujientes por fuera y jugosos por dentro, adobados con ajo y limón y empanizados con hojuelas de maíz. Al horno o fritos.
- Preparación20 min
- Cocción20 min
- Tiempo total40 min
- Raciones7-8 nuggets
- DificultadFácil
Crujientes, jugosos y con el saborcito del adobo cubano, estos nuggets son el picoteo perfecto para disfrutar en familia con tu salsa favorita.
Ingredientes
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Paso a paso
Preparar el pollo
- Corta la pechuga en trozos tipo nuggets.
- Salpimienta al gusto.
- Machaca los dientes de ajo y úntalos bien sobre los trozos de pollo.
- Agrega el zumo de limón, mezcla y deja reposar 10 minutos para que tome sabor.
Preparar el empanizado
- Tritura las hojuelas de maíz dentro de una bolsa o un paño, ayudándote con un mortero o una botella.
- Bate el huevo con una pizca de sal y agrégale el líquido del adobo del pollo (limón y ajo) para que tenga más sabor.
- Prepara tres platos: uno con la harina, otro con el huevo batido y otro con las hojuelas trituradas.
Empanizar
- Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo y por último por las hojuelas de maíz, presionando un poco para que se adhieran bien.
Al horno
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Coloca los nuggets en una bandeja con papel de hornear.
- Hornea 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Fritos
- Calienta bien el aceite.
- Introduce los nuggets cuando el aceite esté bien caliente, para que se selle el empanizado.
- Una vez dorados por fuera, baja un poco el fuego para que el pollo se cocine por dentro sin quemarse por fuera.
- Retíralos sobre papel absorbente.
Servir
- Sírvelos acompañados de tu salsa favorita (BBQ, mostaza, ketchup, etc.).
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