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½ libra de manteca
1 taza de azúcar
4 tazas de harina suave o fina de cake, medida después de cernida
1 limón verde Vainilla Azúcar en polvo
Según Dolores Alfonso y Rodríguez
Recuerde tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de empezar a mezcla. Coloque un papel en el molde que va a usar para hornear. Es muy importante calentar el horno antes de preparar la mezcla. Hornee a la temperatura adecuada, exactamente el tiempo indicado
Se une bien el azúcar con la manteca y se le va agregando la harina hasta tener una pasta suave que no se pegue a los dedos, se le agrega la rasura de un limón verde y la vainilla y todo bien ligado se extiende con el rodillo, se le da la forma de torticas y se colocan en un molde provisto de un papel, se llevan al horno a 350°F (180°C), cocinándolas por espacio de 15 minutos, es decir, debe cocinarse, pero no dorarse; se bajan del horno y se polvorean con azúcar en polvo.