Tortilla de queso | Foto © CiberCuba Cocina

Tortilla de queso

Cocina, Desayuno

Cocina, Desayuno

Tiempo de Preparación: 

10

Nota: 
Los huevos son uno de los alimentos que más extrañamos cubanos en el desayuno, debido a la escasez que hay en la Isla de este producto y las continuas regulaciones a las que están sometidos. A pesar de eso, muchos de nosotros cada vez que podemos desayunamos huevos fritos o una buena tortilla de queso, jamón o natural. Este plato también es usual para un almuerzo ligero y fácil de elaborar. La Tortilla es de origen francés, se le conoce en el ámbito de la cocina profesional como Tortilla Francesa, u Omelette. Para hacer una tortilla correcta, la textura debe ser suave y tierna, el huevo por la parte exterior no debe tostarse demasiado y por dentro debe quedar hecha, pero no seca. El secreto es usar un fuego bajo para la cocción y una sartén de las buenas, de esas que sin importar los años, sabes que no se pega nada en ellas. Esperamos que disfrutes de esta sencilla receta.
Ingredientes: 
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ taza de queso rallado
  • ¼ cucharadita de sal
  • pimienta al gusto (opcional)
  • jamón, cebolla, pimientos (opcional)
Raciones: 
2
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Instrucciones: 

Bata ligeramente los huevos. Agregue la sal a su gusto.

Ingredientes más frecuentes para hacer tortillas en Cuba / CiberCuba Cocina

En una sartén ponga a calentar la manteca o aceite. Vierta los huevos batidos y deje cocinar a fuego lento.  

Preparando Toritlla de Queso / CiberCuba Cocina

Antes de que esté completamente cuajado el huevo, añada el queso rallado, doble la tortilla y deje cocinar un minuto por cada lado.

Doblar la tortilla en tercios / CiberCuba Cocina

Sírvala recién hecha para que el queso esté fundido al momento de cortarla.

Omelett o Tortilla francesa / CiberCuba Cocina

Recuerde que puede usar otros ingredientes de su agrado.

Tortilla de Jamón, Queso y Cebolla / CiberCuba Cocina

¡Buen apetito!!

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