Ingrédients
Recettes avec fécule de maïs
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Fécule de maïs », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
11 recettes
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Africanas au chocolat cubaines : la recette du dessert de notre enfance
Africanas cubaines traditionnelles : tablettes allongées de gâteau fin et moelleux, aux extrémités ovales et entièrement recouvertes de chocolat noir.
Keques de farine de maïs
Tortillas salées à la farine de maïs cuite, œufs et lait, dorées dans une poêle légèrement graissée. Version actuelle d'une recette cubaine de 1925.
Paletas maison au lait et à la vanille, à la cubaine
Paletas crémeuses au lait et à la vanille, base cuite légèrement épaissie avec de la fécule de maïs. Sans œuf, sans fruit et sans sorbetière.
Cake de capuchino cubain au sirop
Génoise aux jaunes d’œufs et fécule de maïs cuite dans un moule de 20 cm, imbibée d'un sirop au citron vert, à la cannelle et à la vanille. Version du capuchino cubain à découper.
Crème de citron vert
Crème de citron vert au bain-marie avec des jaunes d'œufs, du beurre et du zeste. Recette cubaine d'avant 1959, idéale pour garnir des tartelettes ou à déguster seule.
Crème dessert à l'orange sans œuf
Crème dessert à l'orange sans œuf avec seulement trois ingrédients, servie dans la propre écorce du fruit. Un dessert frais, simple et élégant.
Crème pâtissière
Crème pâtissière maison au lait infusé au citron vert, cannelle et vanille. Idéale pour les señoritas, le brazo gitano, les profiteroles et les panetelas.
Leche frita
Dessert maison d'origine espagnole : crème de lait au citron et à la cannelle, cuite, panée, frite et roulée dans le sucre et la cannelle.
Crème dessert à l'orange
Crème dessert onctueuse aux zestes d'orange, servie dans les demi-oranges du fruit et couverte de caramel. Un dessert cubain facile et original.
Flan à la courge
Flan cubain à la courge avec lait concentré sucré, cannelle et vanille, sans œufs. Un dessert économique, crémeux et très facile à préparer.
Crème dessert
Crème dessert onctueuse au lait, aux jaunes d'œufs et à la vanille, saupoudrée de cannelle. Un classique facile pour toute la famille.