Recette cubaine
Boisson à la papaye et à l'orange
Boisson maison sans lait à la papaye mûre et au jus d'orange, très froide et prête en 15 minutes. Idéale pour la chaleur.
- Préparation10 min
- Temps total15 min
- Portions4 verres
- DifficultéFacile
La papaye mûre, douce et de couleur orange corail, se prête parfaitement à une boisson fraîche et simple. Ici, elle est mixée avec du jus d'orange fraîchement pressé et diluée avec de l'eau et des glaçons, sans lait, pour rester légère et pouvoir être consommée à toute heure.
C'est une boisson maison très typique de la table cubaine lorsqu'il y a une papaye bien mûre à la maison, et qu'on trouve facilement dans les marchés latinos. Elle ne prétend pas avoir une origine exclusive : c'est une préparation familiale faite de nombreuses façons dans les Caraïbes et au-delà.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Lavez soigneusement la papaye et les oranges sous l'eau courante, puis séchez-les avec un chiffon propre.
- Coupez la papaye en deux dans le sens de la longueur, retirez toutes les graines noires avec une cuillère et jetez-les. Épluchez la pulpe, enlevez tout reste de peau et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
Image générée par IA.CiberCuba - Coupez les oranges en deux et pressez-les jusqu'à obtenir environ 400 ml de jus. Filtrez-le pour retirer les graines et l'excès de pulpe.
Image générée par IA.CiberCuba - Mettez dans le mixeur les morceaux de papaye, le jus d'orange et la moitié de l'eau. Mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit parfaitement lisse.
Image générée par IA.CiberCuba - Versez le mélange dans une carafe, ajoutez le reste de l'eau et la tasse de glace, puis remuez. Goûtez et ajustez avec un peu plus d'eau si vous le souhaitez plus léger. Servez immédiatement dans des verres avec de la glace.
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