Recette cubaine
Boisson naturelle au fruit de la passion
Boisson maison au fruit de la passion avec seulement le fruit, de l'eau, du sucre et de la glace. Filtrée, bien froide et prête en 15 minutes.
- Préparation15 min
- Temps total45 min
- Portions4 verres
- DifficultéFacile
Le fruit de la passion est l'un de ces fruits qui vous transportent directement dans le patio lors d'une journée chaude. Sa pulpe acide et aromatique permet de réaliser une boisson simple qui se prépare à la maison avec très peu d'ingrédients, et que l'on trouve fraîche ou en pulpe dans les marchés latinos des États-Unis.
Cette version ne contient pas de citron : l'acidité naturelle du fruit est suffisante. Il s'agit d'une préparation maison, de celles que l'on fait pour rafraîchir l'après-midi ou accompagner le repas, sans lui attribuer une origine exclusive.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Lavez soigneusement les fruits de la passion sous un filet d’eau froide en frottant la peau, puis séchez-les. Cela évite d’entraîner des impuretés dans la pulpe lors de la coupe.
- Coupez chaque fruit de la passion en deux avec un couteau propre sur une planche également propre.
Image générée par IA.CiberCuba - Extrayez la pulpe avec une cuillère et déposez-la dans un récipient profond, sans rien laisser coller à la peau.
Image générée par IA.CiberCuba - Placez la pulpe dans le mixeur avec 1 tasse de l’eau. Donnez 3 ou 4 impulsions courtes d’à peine une seconde pour libérer le jus des graines sans les broyer. Si vous n’avez pas de mixeur, remuez avec une cuillère en bois pendant 2 minutes en pressant la pulpe contre le récipient.
Image générée par IA.CiberCuba - Filtrez le mélange à travers un tamis fin dans une carafe, en pressant avec la cuillère pour extraire tout le jus. Jetez les graines et les résidus.
Image générée par IA.CiberCuba - Ajoutez le reste de l’eau et le sucre, puis remuez jusqu’à dissolution complète. Goûtez et ajoutez plus de sucre si vous souhaitez un goût plus sucré.
- Faites refroidir la carafe au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Servez dans des verres avec abondance de glace et remuez avant de servir.
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