Recette cubaine
Flan au lait
Flan au lait cubain aux œufs, au lait concentré sucré et à la vanille, baigné dans le caramel. Doux et parfait pour clore un repas.
- Préparation10 min
- Cuisson35 min
- Temps total45 min
- Portions8 portions
- DifficultéFacile
Le flan au lait est un dessert très fréquent sur les tables cubaines. Sa texture onctueuse et sa douceur sont toujours les bienvenues pour clore un bon repas.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Faites chauffer la ½ tasse de sucre jusqu'à ce qu'il fonde et forme un caramel.
- Enduisez le moule à flan avec ce caramel.
- Battez les œufs.
- Ajoutez le lait concentré sucré, le lait de vache et la vanille, puis mélangez bien.
- Versez le mélange dans le moule caramélisé.
- Cuisinez le flan au bain-marie : placez le moule dans une casserole contenant ¾ tasse d'eau, afin d'éviter que l'eau n'entre dans le flan en bouillant. Cela prendra environ 20 ou 25 minutes.
- Pour vérifier s'il est prêt, enfoncez un cure-dent : il doit ressortir sec.
- Laissez refroidir et renversez-le sur une assiette creuse ou un plat pour conserver le caramel.
- Servez et arrosez chaque portion d'une cuillère à café de caramel.
