Ingrédients
Recettes avec carotte
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Carotte », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
17 recettes
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Ragoût de pois chiches avec des côtes de porc et des carottes
Ragoût à la cuillère aux côtes de porc tendres, pois chiches entiers et carottes dans un bouillon rouge au sofrito cubain, vin sec et cumin.
Couscous aux légumes avec une touche cubaine
Couscous aux carottes, poivrons, maïs, olives et raisins secs, avec une touche cubaine. Idéal pour remplacer le riz blanc ou servi froid en salade.
Filet d'autruche à la cubaine
Filet d'autruche scellé avec une sauce crémeuse de carottes et de vin sec, purée de guagüí et mojo criollo. Une touche exotique au goût cubain.
Salade de carottes et d'olives noires
Salade crue de carottes râpées, tomates, olives noires et câpres avec une vinaigrette simple. Fraîche, nutritive et prête en quelques minutes.
Ragoût de bœuf
Bœuf mijoté avec pommes de terre, carottes, tomates et épices dans une casserole. Un classique de la cuisine cubaine prêt en 45 minutes.
Crème de tubercules et légumes avec chorizo
Crème onctueuse de pomme de terre, courge et carotte au fromage frais, servie avec du chorizo croustillant et de l'oignon. Une entrée réconfortante et savoureuse.
Salade crudités
Salade crudités croustillante à la carotte, au concombre, au maïs doux, aux olives et au fromage frais, assaisonnée de vinaigrette. Prête en 15 minutes.
Ragoût d'agneau
Ragoût d'agneau mariné à l'ail et à l'orange amère, mijoté avec du vin rouge, de la sauce tomate, des pommes de terre et des carottes. Un plat copieux pour partager.
Fritures de carottes
Fritures de carottes au fromage et à l'oignon, panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une entrée simple, économique et très cubaine.
Soupe de poulet aux légumes
Soupe maison au poulet, carotte, maïs, céleri et vermicelle, colorée au bijol. Réconfortante, simple et prête en une heure pour 5 personnes.
Velouté de carottes
Velouté de carottes doux et léger, au bouillon, à l'oignon et avec une touche de yaourt. Facile, rapide et parfaite pour manger sainement.
Soupe de légumes
Soupe de légumes légère et nutritive à la courge, carotte, chou-fleur, maïs tendre et coriandre. Prête en 30 minutes, en entrée ou plat principal.
Salade de pommes de terre et légumes
Salade froide de pommes de terre avec carottes, poivron, concombre mariné, une touche d'ananas, herbes fraîches et mayonnaise. Facile, fraîche et prête en 30 minutes.
Fricassée de poulet
Fricassée de poulet cubaine aux pommes de terre et carottes dans une sauce tomate et vin sec, cuite à l'autocuiseur. Savoureuse, facile et parfaite avec du riz blanc.
Riz aux légumes
Riz cubain cuit dans un bouillon avec carottes, pommes de terre, maïs et haricots sur un bon sofrito criollo. Simple, coloré et complet.
Crème de pois
Crème de pois cubaine, douce et réconfortante, avec pommes de terre, carottes et une touche de beurre. Servie avec du pain grillé.
Viande enroulée
Roulés de veau farcis de jambon, lard et carottes, dorés puis mijotés dans une sauce tomate au vin sec.