Recette italienne
Spaghetti aux crevettes et à la crème
Spaghetti dans une sauce crémeuse à la crème, au vin blanc et au fromage, avec des crevettes sautées dans un sofrito d'oignon et d'ail. Prêts en 35 minutes.
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Temps total35 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Épluchez et nettoyez soigneusement les crevettes. Retirez la veine centrale (l’intestin) avec la pointe d’un couteau et réservez-les.
- Placez une grande casserole d’eau sur le feu, ajoutez un peu de sel et un filet d’huile d’olive.
- Lorsque l’eau bout, versez les spaghettis et faites-les cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l'oignon finement haché à feu moyen.
- Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez l’ail haché et faites revenir le tout quelques minutes jusqu’à ce qu’il prenne couleur.
- Incorporez les crevettes au sofrito, saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre, puis faites cuire 2 ou 3 minutes en remuant de temps en temps.
CiberCuba - Ajoutez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer pendant environ 2 ou 3 minutes supplémentaires.
- Une fois que le vin a réduit, ajoutez la crème pour cuisiner, mélangez bien et faites cuire quelques minutes à feu doux.
CiberCuba - Égouttez les spaghettis et transférez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour intégrer les saveurs.
- Ajoutez le fromage râpé et remuez à nouveau, le feu restant allumé, pendant quelques secondes supplémentaires.
CiberCuba - Servez immédiatement et saupoudrez d'un peu d'origan ou de persil frais haché. Prêt à déguster !
CiberCuba
