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Domingo en familia: recetas cubanas

158 recetas cubanas: domingo en familia, paso a paso.

158 preparaciones

Mostrando 145–158

Arroz con calamares

Arroz con calamares en su tinta a la cubana, con sofrito de cebolla, ajo y perejil y un toque de vino blanco seco. Rinde para seis.

Albóndigas de cerdo doraditas y guisadas a fuego lento en salsa criolla de tomate con petit pois y vino seco. Un clásico de la mesa cubana.

Tasajo desalado y deshilachado en salsa de tomate y vino seco, acompañado de boniato hervido. Un clásico del campo cubano.

Arroz con almejas guisado en sofrito criollo con tomate, vino blanco y caldo de pescado, perfumado con laurel, comino y orégano.

Guiso cubano de maíz tierno con carne de puerco, jamón, chorizo, papa y calabaza, cocinado a fuego lento hasta quedar jugoso y lleno de sabor.

Flan de leche cubano con huevos, leche condensada y vainilla, bañado en caramelo. Suave, dulce y perfecto para cerrar cualquier comida.

Bisteques de res adobados con ajo y naranja agria, cocinados a fuego lento con cebolla, ají y vino seco hasta quedar tiernos y con mucha salsita.

Arroz con leche cubano, cremoso y perfumado con limón, canela y vainilla. Un postre clásico de la abuela, fácil de hacer en casa.

Picadillo habanero de res, cerdo y jamón con aceitunas, alcaparras y pasas. Sírvelo con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

Pollo entero adobado con ajo y limón, relleno de arroz moro y asado al horno sobre una cama de papas. Un clásico cubano para la mesa familiar.

Ajiaco criollo cubano con tasajo, gallina, cerdo y viandas de la Isla, con bolitas de maíz tierno. Un caldo contundente y muy tradicional.

Bolas de puré de papa rellenas de picadillo, empanizadas y fritas hasta quedar doradas. Un clásico cubano de aprovechamiento.

Rollitos de ternera rellenos de jamón, tocino y zanahoria, dorados y cocidos a fuego lento en salsa de tomate y vino seco.

Frijoles negros cubanos cocidos a fuego lento con sofrito de tomate, ají, cebolla y comino, espesos y reposados como manda la tradición.