Receta cubana
Disco cubano de mantequilla de maní
Panecito cubano de bocadito relleno de mantequilla de maní cremosa y prensado en el disco hasta quedar dorado, crujiente por fuera y cremoso por dentro.
- Preparación5 min
- Cocción6 min
- Tiempo total11 min
- Raciones2 discos
- DificultadFácil
El disco es el sándwich prensado de la merienda cubana de toda la vida: un bollito redondo de bocadito, relleno de lo que haya en casa y aplastado en el molde metálico redondo hasta que la corteza se dora y cruje.
Esta versión dulce y sencilla lleva solo mantequilla de maní cremosa, y es perfecta para el desayuno, la merienda de los niños o un antojo a media tarde. Con el calor del disco, el maní se pone suave y cremoso, y el pan queda aplanado y dorado.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Paso a paso
- Abre cada bollo por la mitad en horizontal con un cuchillo de sierra, sin separar del todo las dos tapas.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Unta 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa en cada bollo, sin sobrellenar. Si quieres, añade un chorrito de miel.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Cierra los bollos y, si te gusta, unta un poquito de mantequilla por fuera para que doren mejor.
- Calienta el disco metálico redondo a fuego moderado, coloca los bollos y cierra la tapa para prensar un poco.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Tuesta 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que el pan esté dorado y el relleno se vea cremoso y caliente.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Retira del disco y deja reposar un minuto antes de cortar y servir.
Imagen generada con IA.CiberCuba
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