Frituras de maíz tierno
Frituritas de maíz tierno doraditas y crujientes, con trucos para que no se deshagan en el aceite. Un clásico cubano fácil y rápido.
- Preparación15 min
- Cocción15 min
- Total30 min
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
Las frituritas de maíz son muy consumidas en Cuba. Se elaboran a partir de maíz tierno, aunque también existen recetas con harina de maíz seco.
Esta es una receta con trucos para que no falles en tu empeño de comer frituras de maíz.
Ingredientes
- 1 taza de maíz tierno molido
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo
- ¾ cucharadita de sal
- 1 huevo, batido
- Aceite, para freír
- 1 cucharada de harina de trigo (opcional)
Paso a paso
- Deja reposar el maíz tierno molido para que se asiente y separa el líquido que suelta; quédate con la parte densa.
- Bate el huevo.
- Mezcla el maíz denso con el azúcar, el ajo, la sal y el huevo batido.
- Calienta abundante aceite hasta que esté bien caliente.
- Echa la mezcla en el aceite por cucharadas pequeñas y fríe hasta que estén doraditas.
- Si notas que se deshacen, añade a la mezcla 1 cucharada de harina de trigo, revuelve bien y vuelve a freír en aceite bien caliente.
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