Huevos fritos a la ranchera

Paso a paso

1. Calienta la grasa en una sartén y fríe ligeramente la cebolla picada.
2. Agrega el puré de tomate y la sal, y mezcla bien para formar la salsa.
3. Rompe los huevos y colócalos uno al lado del otro sobre la salsa.
4. Échale un poco de salsa por encima a cada huevo.
5. Deja que se cocinen a fuego lento hasta que cuajen a tu gusto.
6. Sirve enseguida en platos individuales.