Papas asadas al horno
Papas en rodajas asadas al horno con cebolla, orégano y aceite de oliva: una guarnición sana, económica y lista en unos 40 minutos.
- Preparación15 min
- Cocción25 min
- Total40 min
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
Los cubanos comemos mucha papa, cuando se puede, y tenemos una gran variedad de recetas que la incluyen. Esta vez te traemos una forma saludable y económica de prepararla: en rodajas, al horno, con cebolla, orégano y un toque de aceite de oliva.
La papa es un tubérculo de la familia de las solanáceas, oriundo de Los Andes, y se cree que existen más de 5 mil variedades. Está formada en un 80 % por agua y tiene un alto contenido de almidón, potasio y vitaminas de los grupos A, B y C.
Ingredientes
- 5 papas medianas
- 1 cebolla
- ¼ cucharadita de orégano
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso
- Lava las papas y, si quieres, pélalas; también puedes dejarles la cáscara, sobre todo si son de piel fina.
- Córtalas en rodajas de unos 2 cm de grosor.
- Unta la bandeja de hornear con aceite de oliva, o cúbrela con papel de hornear, y coloca las rodajas de papa. Si usas papel, unta las papas por encima con un poco de aceite.
- Espolvorea sal, pimienta y orégano a tu gusto.
- Añade la cebolla cortada en ruedas por encima.
- Hornea a 200 ºC durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas.
- Pínchalas con un tenedor para comprobar que están tiernas por dentro.
- Sírvelas calientes, con un chorrito extra de aceite de oliva si quieres. ¡Buen provecho!
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