Pasta de bocaditos vegetariana
Pasta cremosa de tomate, ají y cebolla, cocinada a fuego lento. Ideal para untar en tostadas, galletas o bocaditos de fiesta.
- Preparación5 min
- Cocción15 min
- Total20 min
- Raciones10 raciones
- DificultadFácil
- Aperitivos y entrantes
- Panes, masas y bocadillos
- Vegetariana
- ají pimiento
- cebolla
- tomate
- Cumpleaños y fiestas
- Merienda
- Licuado
Ingredientes
- 4 tomates bien maduros
- 1 ají pimiento rojo
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 2 ramitas de perejil
- 1 diente de ajo grande
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas de leche en polvo
- ¼ de taza de vinagre
- ¼ de taza de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
Paso a paso
- Pon todos los ingredientes en la batidora o licuadora y tritúralos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en una cazuela baja y ponla a fuego lento.
- Cocina sin dejar de revolver hasta que adquiera la consistencia de una pasta bien espesa.
- Retira del fuego y deja que se enfríe.
- Sírvela sobre tostadas o galletas, o úsala para rellenar bocaditos.
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