Receta cubana
Bocaditos cubanos de pasta de sardinas en salsa de tomate
Panecitos pequeños rellenos de una pasta fría de sardinas en salsa de tomate, queso crema y limón. Fáciles y sin cocción, ideales para fiestas.
- Preparación20 min
- Tiempo total40 min
- Raciones24 bocaditos
- DificultadFácil
Los bocaditos de pasta son un clásico de las mesas de cumpleaños y las meriendas en Cuba: panecitos tiernos, pequeños y fríos, rellenos de una pasta cremosa y bien sazonada.
Esta versión lleva como protagonista la sardina de lata en salsa de tomate, que le da un color rosado-anaranjado y un sabor marcado a mar y a tomate. Se prepara en unos 40 minutos, contando la refrigeración, sin encender la cocina.
Ingredientes
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Pasta de sardinas
Para armar
Paso a paso
- Escurre las sardinas conservando apenas una cucharadita de su salsa. Retira las partes duras y, si la cebolla está picada, sécala bien para que no suelte agua.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Tritura las sardinas con el queso crema y la mayonesa hasta lograr una pasta fina de color rosado-anaranjado.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Añade la cebolla y el jugo de limón. Solo si falta sabor a tomate, incorpora un poquito de la salsa reservada. Ajusta con pimienta y no añadas sal sin probar. La pasta debe quedar espesa, no líquida.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Refrigera la pasta 15-20 minutos para que tome cuerpo.
- Abre los panecitos horizontalmente, rellénalos con la pasta sin trozos grandes y ciérralos. Sirve los bocaditos fríos.
Imagen generada con IA.CiberCuba
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