Revoltillo a la jardinera | Foto © CiberCuba Cocina

Revoltillo a la jardinera

Cocina, Aperitivo Desayuno

Cocina, Aperitivo Desayuno

Tiempo de Preparación: 

10

Nota: 
El Revoltillo a la Jardinera es un plato ideal para los desayunos de fin de semana. Lleva poco tiempo, es ligero y muy rico. La jardinera, es un tipo de corte de vegetales necesario para elaborar una macedonia, de frutas o verduras. La combinación más frecuente es de zanahoria, papas, guisantes verdes y a veces habichuelas. Esta combinación de verduras se puede encontrar como productos congelados, enlatados o hacerla en casa con alimentos frescos. Esperamos que disfrutes esta receta sencilla pero muy rica y nutritiva.
Ingredientes: 
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 250 gramos de ensalada jardinera (macedonia de verduras)
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
Raciones: 
3
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Instrucciones: 

Hierva la ensalada jardinera durante 10 minutos. Escúrrala y resérvela.

Ingredientes para el Revoltillo a la Jardinera / CiberCuba Cocina

Corte la cebolla en brunoise. Bata los huevos ligeramente y resérvelos.

En una sartén ponga a calentar el aceite. Añada la cebolla cortada y cuando comience a ponerse traslúcida, añada las verduritas. Luego incorpore los huevos batidos y remueva para que se mezclen los ingredientes.

Verduras jardinera y huevos en la sartén / CiberCuba Cocina

Cocínelos a fuego bajo sin dejar de remover hasta que el revoltillo adquiera el punto de su agrado. No debe quedar ni muy crudo, ni demasiado hecho, pues pierde jugosidad.

Revoltillo a la Jardinera en su punto / CiberCuba Cocina

Este plato puede acompañarlo de pan, tostadas, o galletas. También si lo prefiere puede combinarlo con arroz blanco.

Revoltillo a la Jardinera con galletas de soda / CiberCuba Cocina

Buen apetito!!

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