Recette cubaine
Bocaditos cubains à la pâte de crevettes, mayonnaise et citron vert
Petits pains cubains garnis d'une pâte fine et froide de crevettes, mayonnaise et citron vert. Idéaux pour les anniversaires et les goûters.
- Préparation20 min
- Cuisson5 min
- Temps total45 min
- Portions24 petits bocaditos
- DifficultéFacile
Les petits bocaditos sont les rois des fêtes d'anniversaire et des goûters à Cuba : des petits pains moelleux, garnis d'une pâte onctueuse et servis bien froids sur le plateau.
Cette version est faite d'une pâte fine de crevettes avec de la mayonnaise, du fromage à la crème et une touche de citron vert. Elle est rose clair, tartinable et sans gros morceaux, parfaite pour garnir de petits pains ronds d'une seule bouchée.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Si les crevettes sont crues, faites-les cuire jusqu'à ce que la chair soit opaque et entièrement cuite (3 à 5 minutes selon la taille). Refroidissez-les rapidement et égouttez-les très bien. N'utilisez jamais de crevettes crues dans cette pâte.
Image générée par IA.CiberCuba - Séchez les crevettes cuites avec du papier absorbant et mixez-les par impulsions courtes jusqu'à obtenir de fines miettes, sans gros morceaux.
Image générée par IA.CiberCuba - Incorporez la mayonnaise, le fromage à la crème, le citron vert, le poivre et la ciboulette très finement ciselée. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte rose clair, consistante et tartinable ; ne mixez pas jusqu'à en faire une sauce liquide. Goûtez et ajoutez du sel seulement si nécessaire.
Image générée par IA.CiberCuba - Réfrigérez la pâte 20 minutes pour qu'elle se raffermisse et soit bien froide.
- Ouvrez horizontalement les petits pains ronds, étalez généreusement la pâte froide sur la base et refermez-les. Gardez les bocaditos au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Image générée par IA.CiberCuba - Servez les bocaditos froids sur un plateau de goûter ou d'anniversaire.
Image générée par IA.CiberCuba
