Receta cubana
Bocaditos cubanos de pasta de camarones con mayonesa y limón
Panecitos cubanos pequeños rellenos de una pasta fina y fría de camarón, mayonesa y limón. Ideales para cumpleaños y meriendas.
- Preparación20 min
- Cocción5 min
- Tiempo total45 min
- Raciones24 bocaditos pequeños
- DificultadFácil
Los bocaditos pequeños son los reyes de las fiestas de cumpleaños y las meriendas en Cuba: panecitos blandos, rellenos de una pasta suave y servidos bien fríos en la bandeja.
Esta versión lleva una pasta fina de camarón con mayonesa, queso crema y un toque de limón. Queda rosada clara, untable y sin trozos grandes, perfecta para rellenar panecitos redondos de un solo bocado.
Ingredientes
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Paso a paso
- Si los camarones están crudos, cuécelos hasta que la carne quede opaca y completamente cocida (3-5 minutos según el tamaño). Enfríalos rápido y escúrrelos muy bien. Nunca uses camarones crudos en esta pasta.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Seca los camarones cocidos con papel de cocina y tritúralos en pulsos cortos hasta obtener migas finas, sin trozos grandes.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Incorpora la mayonesa, el queso crema, el limón, la pimienta y el cebollino muy fino. Mezcla hasta lograr una pasta rosada clara, consistente y untable; no licúes hasta hacerla salsa líquida. Prueba y añade sal solo si hace falta.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Refrigera la pasta 20 minutos para que se asiente y esté bien fría.
- Abre horizontalmente los panecitos pequeños redondos, unta generosamente la pasta fría en la base y tápalos. Mantén los bocaditos en la nevera hasta servir.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Sirve los bocaditos fríos en una bandeja de merienda o de cumpleaños.
Imagen generada con IA.CiberCuba
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