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Recettes et cocktails pour anniversaires et fêtes
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Anniversaires et fêtes », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
90 recettes et 2 cocktails
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Bocaditos de glace cubains avec génoise au chocolat et à la vanille
Bocaditos glacés de fine génoise aux saveurs croisées : vanille et chocolat côte à côte. Parfaits pour les anniversaires et le goûter.
Mojito au fruit de la passion
Mojito au fruit de la passion avec rhum blanc, citron vert, menthe verte et eau gazeuse : une variante tropicale et rafraîchissante du mojito cubain, prête en 7 minutes.
Croquettes de crevettes avec sauce à la mangue
Croquettes à la béchamel très crémeuse aux crevettes et ají cachucha, servies avec une sauce fraîche à la mangue dans un petit bol séparé.
Croquettes d'igname et de morue au mojo de citron
Croquettes croustillantes d'igname blanc et de morue désalée, panées et frites, avec un mojo de citron et d'ail pour tremper. Un apéritif d'inspiration cubaine.
Bouchées de morue et pommes de terre avec sauce à la moutarde et aux cornichons
Petites boules de pommes de terre et de morue, panées et frites, accompagnées d'une sauce froide à l'œuf dur, à la moutarde et aux cornichons. Idéales pour les fêtes et les apéritifs.
Turrón cubain de cacahuètes entiers, croustillant et au caramel
Barres fines de cacahuètes entières dans un caramel ambré, croustillantes et simples. Seulement des cacahuètes, du sucre et de l'eau : sans lait ni cacahuètes moulues.
Tartinade de poulet pour sandwich : une garniture crémeuse à la cubaine
Fine tartinade de poulet à base de mayonnaise, moutarde et citron vert pour garnir des mini-sandwichs de fête. Rendement d'environ 600 g, suffisant pour 40 petits pains.
Fritures de farine de blé à la cubaine, à l'ail et à la ciboulette
Fritures salées de farine de blé à l'ail et à la ciboulette : pâte épaisse, huile à 175 °C et bouchées dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Mousse tropicale de carambole de Homestead à la goyave et aux biscuits María
Dessert froid en verrines : base de biscuits María, mousse aérée de carambole sans œuf cru et une fine couche de goyave.
Pinces de crabe moro de Floride avec mojo cubain et tostones
Pinces de crabe moro de Floride servies froides avec un mojo à l'orange amère et des tostones croustillants : une entrée festive au goût cubain.
Bouchées au coco enrobées de chocolat Hershey's
Bouchées sans four au coco râpé et lait concentré sucré, enrobées de chocolat Hershey's au lait. Faciles, fraîches et parfaites pour le goûter.
Flan au café Bustelo avec caramel
Flan lisse au lait concentré sucré et au café Bustelo fort, cuit au bain-marie et nappé de caramel ambré. Une variante café du classique.
Glace au coco avec Kinder Bueno, sans sorbetière
Glace maison au coco et Kinder Bueno, onctueuse et sans machine : crème fouettée, lait concentré sucré et crème de coco. Une fusion facile pour la chaleur.
Tarte au fruit de la passion sur une base de biscuits Golden Oreo
Tarte froide au fruit de la passion, crémeuse et acidulée, sur une base de biscuits Golden Oreo à la vanille. Sans œufs ni cuisson, elle est prise avec de la gélatine.
Verrines au chocolat, café cubain et Ferrero Rocher
Crème cuite au chocolat et au café cubain avec des Ferrero Rocher entre les couches et des noisettes. Un dessert de fusion en verrines, sans œuf, à préparer à l'avance.
Brownies aux bonbons Reese's avec des cacahuètes grillées
Brownies au chocolat denses et moelleux, garnis de morceaux de bonbons Reese's Peanut Butter Cups, de cacahuètes grillées et d'une touche de café. Donne 16 carrés.
Tarte glacée au KitKat et au dulce de leche
Dessert fusion sans four aux couches de glace vanille, veines de dulce de leche et KitKat croustillant. Frais, facile et parfait pour la chaleur.
Tres leches aux Oreo avec café cubain
Génoise au cacao baignée dans un mélange de trois laits et café cubain, recouverte d'une crème fouettée aux Oreo. Un dessert de fusion humide et bien frais.
Croquettes cubaines de poulet rôti, crémeuses à l'intérieur
Croquettes cubaines de poulet rôti avec une pâte onctueuse au bouillon, facile à modeler, panée finement et dorée à la friture. Idéales pour valoriser le poulet restant.
Cake de capuchino cubain au sirop
Génoise aux jaunes d’œufs et fécule de maïs cuite dans un moule de 20 cm, imbibée d'un sirop au citron vert, à la cannelle et à la vanille. Version du capuchino cubain à découper.
Avocat farci de langouste avec sauce rosée et citron vert
Moitiés d'avocat farcies de langouste cuite, petits pois et une sauce rosée légère au citron vert. Une entrée cubaine élégante, fraîche et très facile.
Fromage à la crème fumé avec de la goyave pour tartiner
Bloc de fromage à la crème fumé lentement au barbecue, aux épices douces et recouvert de goyave. Un apéritif de fusion à tartiner sur des biscuits.
Brisket fumé au café cubain et au mojo d'orange amère
Poitrine de bœuf fumée avec une touche modérée de café cubain, enveloppée dans du bouillon et servie en tranches tendres avec un mojo d'orange amère.
Jalapeños fumés farcis de brisket et fromage avec sofrito cubain
Fusion barbecue cubaine : jalapeños farcis de brisket, fromage frais et sofrito, enveloppés dans du bacon et glacés au barbecue et à l'orange amère.