Recette cubaine
Bocaditos cubains à la pâte de sardines à la sauce tomate
Petits pains ronds garnis d'une douce pâte rose de sardines à la sauce tomate, de fromage à la crème et de mayonnaise. Idéaux pour les fêtes et les anniversaires.
- Préparation15 min
- Temps total35 min
- Portions24 petits bocaditos
- DifficultéFacile
Les bocaditos de pasta sont l'âme de tout anniversaire cubain : de tout petits pains blancs et tendres, garnis d'une pâte fine qui se prépare en quelques minutes et se sert bien froide.
Cette version utilise des sardines en conserve à la sauce tomate, qui donnent à la pâte cette couleur rose orangé si appétissante et un goût marin tout en douceur. Ce n'est ni un plat de sardines aux pommes de terre ni une simple sauce tomate : c'est une garniture pour les fêtes, sans cuisson et prête en 35 minutes environ, temps de réfrigération compris.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Ouvrez les boîtes, égouttez bien les sardines et réservez un tout petit peu de leur sauce tomate. Vérifiez et retirez les grosses arêtes s'il y en a ; les arêtes tendres des sardines en conserve sont comestibles.
Image générée par IA.CiberCuba - Émiettez les sardines et mixez-les avec le fromage à la crème et la mayonnaise, par impulsions brèves, jusqu'à obtenir une pâte rose orangé lisse et homogène.
Image générée par IA.CiberCuba - Ajoutez le poivron rouge haché très finement, le citron vert et le poivre. Ajustez la consistance avec très peu de sauce réservée si nécessaire : la pâte ne doit pas être aqueuse.
Image générée par IA.CiberCuba - Couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur de 15 à 20 minutes.
- Ouvrez les petits pains ronds horizontalement, tartinez chacun de pâte et refermez-les entiers. Servez les bocaditos frais sur un plateau.
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