Recette cubaine
Bocaditos cubains à la pâte de poulet et à l'ananas
Petits pains cubains garnis d'une pâte crémeuse de poulet à l'ananas très finement haché. Froids, faciles et parfaits pour les fêtes.
- Préparation20 min
- Temps total40 min
- Portions24 petits bocaditos
- DifficultéFacile
Les bocaditos de pâte sont un classique des anniversaires et des goûters à Cuba : de petits pains blancs et moelleux, garnis d'une pâte fine qui se tartine sans effort et se sert bien froide.
Cette version est une variation tropicale de la pâte de poulet traditionnelle : elle contient de l'ananas haché très finement, qui apporte une touche sucrée et fraîche sans que l'on sente de morceaux. Idéale pour la table d'une fête ou pour un goûter en famille.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Si le blanc de poulet n'est pas cuit, faites-le cuire entièrement et laissez-le refroidir de façon sûre. Une fois froid, effilochez-le finement. Égouttez l'ananas et séchez-le bien avec du papier absorbant.
Image générée par IA.CiberCuba - Coupez l'ananas en tout petits dés, ou broyez-le brièvement, et égouttez-le à nouveau s'il rend du jus.
Image générée par IA.CiberCuba - Mixez le poulet avec la mayonnaise, le fromage à la crème, la moutarde et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et ferme. Incorporez l'ananas très finement haché pour qu'il soit bien réparti, sans gros morceaux, et ajustez le poivre.
Image générée par IA.CiberCuba - Réfrigérez la pâte 20 minutes pour qu'elle prenne du corps et reste bien froide.
- Ouvrez horizontalement les 24 petits pains ronds, tartinez-les de pâte fine et refermez-les sans les toaster ni les presser. Servez-les froids.
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