Ingrédients
Recettes et cocktails avec ananas
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Ananas », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
13 recettes et 1 cocktail
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Rafraîchissement à l'ananas naturel style cubain
Rafraîchissement à l'ananas naturel, froid et de couleur jaune pâle, fait uniquement avec de l'ananas mûr, de l'eau et des glaçons. Sans lait ni fermentation.
Atropellado de cacahuète et ananas
Dessert épais d'ananas râpé et de cacahuètes grillées, lié avec des jaunes cuits. Adaptation domestique d'une préparation recueillie par des chercheuses de l'INIFAT.
Picanha grillée à la mode tropicale avec fruits caramélisés et accompagnements cubains
Picanha grillée à la braise, croûte marquée, fruits tropicaux caramélisés et les meilleurs accompagnements cubains : riz, haricots noirs dormidos et chicharritas.
Volteado d'ananas
Génoise cubaine moelleuse cuite sur des tranches d'ananas au sirop : le classique dessert de grand-mère, facile, élégant et délicieux.
Pizza cubaine
Pizza cubaine maison à la pâte épaisse et moelleuse, avec un bord légèrement brûlé, de la sauce, beaucoup de fromage qui coule, du jambon et de l'ananas. Elle se plie sans se casser.
Salade froide
Salade froide cubaine aux coquillettes, jambon, ananas, pomme, pommes de terre et mayonnaise : la reine des anniversaires et fêtes à Cuba.
Roulé de jambon à l'ananas
Roulé de jambon et picadillo de porc avec des tranches d'ananas, cuit au four et nappé d'une sauce aigre-douce au sucre brun, citron vert et moutarde.
Jambon à l'ananas
Jambon au four glacé au sucre brun et à la cannelle, décoré de rondelles d'ananas et de cerises. Un classique cubain pour les fêtes et la Veillée de Noël.
Salade de chou chinois à l'ananas
Salade fraîche de chou chinois avec ananas et ciboulette, assaisonnée de sauce chinoise, vinaigre et gingembre. Prête en quelques minutes sans cuisson.
Glace à l'ananas
Glace maison à l'ananas au jus, fécule de maïs et blanc d'œuf fouetté. Rafraîchissante, légère et sans lait, parfaite pour la chaleur cubaine.
Garapiña
Garapiña cubaine faite avec les écorces d'ananas bouillies avec du sucre. Une boisson rafraîchissante et maison pour les après-midi chauds.
Sirop d'ananas
Sirop d'ananas maison avec seulement trois ingrédients, prêt en 10 minutes. Idéal pour napper des desserts, gâteaux, glaces ou fruits.
Flan à l'ananas
Flan crémeux au lait concentré sucré avec des morceaux d'ananas, nappé de caramel doré et décoré de tranches d'ananas et de cerises.
Havana Special
Classique cocktail cubain de rhum blanc, jus d'ananas et une touche de marasquin, agité et servi bien froid dans une coupe.