Recette espagnole
Butifarras avec oignons, tomates et poivrons
Butifarras fraîches de porc dorées en casserole avec oignon, tomates cerises et poivrons juteux. Prête en 20 minutes, idéale avec du riz blanc.
- Préparation5 min
- Cuisson15 min
- Temps total20 min
- Portions2-4 portions
- DifficultéFacile
Les émigrants espagnols ont étendu la consommation de butifarras en Amérique latine et dans les Caraïbes. Bien qu'elles ne soient pas très fréquentes dans la cuisine cubaine, durant la Période Spéciale, nous avons eu une « version tordue » de la butifarra appelée Fricandol.
Voici notre recette : simple, rapide et pleine de saveur. Si vous trouvez une butifarra fraîche et savoureuse au marché, ne manquez pas de la préparer.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez l'oignon et les poivrons en julienne. Si vous utilisez une tomate à salade au lieu de tomates cerises, coupez-la en dés.
CiberCuba - Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu doux.
- Ajoutez les butifarras et, dès qu'elles commencent à dorer et à rendre leurs jus, incorporez l'oignon, les tomates cerises et les poivrons.
- Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les butifarras soient cuites. Les légumes seront très juteux et avec une touche légèrement croquante.
CiberCuba - Saupoudrez un peu d'origan et, seulement si nécessaire, ajoutez très peu de sel.
- Servez chaud, en disposant les butifarras sur les légumes. Bon appétit !
CiberCuba
