Recette espagnole
Pois chiches à la blette
Pois chiches mijotés avec de la blette, de l'ail et du chorizo : un plat nutritif, savoureux et simple, idéal pour une alimentation saine.
- Préparation10 min
- Cuisson50 min
- Temps total1 h
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Les pois chiches à la blette sont un plat idéal pour intégrer dans une alimentation saine et équilibrée. La recette vient de la Méditerranée, tout comme ses ingrédients. Les pois chiches ne sont pas les légumineuses les plus courantes à Cuba, mais on y consomme plusieurs plats issus de la gastronomie espagnole, dont celui-ci : délicieux, très nutritif et simple à préparer.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Faites tremper les pois chiches depuis la veille.
- Changez l'eau et faites cuire les pois chiches à l'autocuiseur pendant environ 40 minutes. Vérifiez qu'ils soient tendres, égouttez-les et réservez-les.
- Lavez et égouttez la blette. Coupez-la en fines lanières, puis effectuez plusieurs coupes transversales pour que les lanières ne soient pas trop longues et gênantes en bouche.
CiberCuba - Coupez les chorizos en rondelles de 1 cm et pilez l'ail.
CiberCuba - Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail et laissez-le dorer.
- Ajoutez le chorizo et, dès qu'il commence à rendre sa graisse, incorporez la blette et faites-la revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pois chiches, ajustez le sel et couvrez le tout avec le bouillon.
CiberCuba - Laissez les pois chiches aux blettes s'épaissir selon votre préférence, puis servez.
CiberCuba
