Ingrédients
Recettes avec chorizo
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Chorizo », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
20 recettes
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Disco cubain de chorizo et fromage
Petits pains ronds de bocadito farcis de chorizo cuit et de fromage fondu, pressés dans une presse à sandwich en forme de disque jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
Feijoada brésilienne à la cubaine avec côtes de porc, tasajo et chorizo
Feijoada de fusion : haricots noirs aux côtes de porc, tasajo et chorizo, servis avec riz blanc, farofa au chicharrón, plantains frits et orange.
Tortilla de pommes de terre à la cubaine
Tortilla fine et bien dorée, avec des dés de pommes de terre frites croustillants, un sofrito d'oignon et d'ají, et une touche de chorizo. Bien cuite, style maison.
Potage de pois
Potage cubain de pois mixés avec du chorizo et des travers de porc fumés, assaisonnés dans le beurre. Épais, savoureux et parfait avec du riz blanc.
Haricots rouges à la manière du chef
Haricots rouges épais avec des jarrets de porc fumés, du chorizo, du lard, de la malanga et de la courge, à la manière de notre chef. Parfaits avec du riz blanc.
Pois chiches aux pieds de porc
Pois chiches avec des pieds de porc, du chorizo et du lard dans un sofrito au vin sec : un potage mijoté idéal pour le week-end.
Shakshuka ou huevos a lo pobre
Œufs cuits sur un sofrito de tomates, oignons, ail et chorizo au pimentón fumé. Un plat humble, simple et plein de saveur.
Riz jaune avec du porc et du chorizo
Riz jaune à la cubaine avec des dés de porc, du chorizo, des légumes et une touche de bière. Simple, savoureux et prêt en 45 minutes.
Lentilles
Lentilles à l’autocuiseur avec chorizo, boudin noir, côtes de porc, pommes de terre et carottes, terminées par un savoureux sofrito de tomate.
Pois
Potage cubain de pois avec chorizo, bacon, jarret, pommes de terre et courge, cuit à l’autocuiseur : épais, savoureux et très familial.
Crème de tubercules et légumes avec chorizo
Crème onctueuse de pomme de terre, courge et carotte au fromage frais, servie avec du chorizo croustillant et de l'oignon. Une entrée réconfortante et savoureuse.
Bocadito de fromage et chorizo
Bocadito de fromage et chorizo sur des tostadas avec tomate et alioli. Prêt en 15 minutes, parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner copieux.
Pulpeta au four
Pulpeta cubaine au four, aussi appelée viande froide ou salpicón : picadillo avec chorizo, olives et raisins secs, recouvert de ketchup. À servir froid ou chaud.
Pois chiches frits
Pois chiches tendres sautés dans un sofrito d'oignon, ail, tomate, chorizo et bacon avec du pimentón. Un plat savoureux et parfait pour valoriser les restes.
Pommes de terre au chorizo
Pommes de terre mijotées avec du chorizo, de l'oignon, du poivron et de la sauce tomate : un plat cubain rapide, savoureux et généreux pour tout déjeuner.
Pois chiches à la blette
Pois chiches mijotés avec de la blette, de l'ail et du chorizo : un plat nutritif, savoureux et simple, idéal pour une alimentation saine.
Terrine de chorizos
Terrine de chorizos cuite au vin blanc, au lait concentré non sucré et avec une touche de clou de girofle. Servie froide en tranches, idéale comme entrée ou pour grignoter lors des fêtes.
Fabada asturienne
Haricots blancs mijotés avec du chorizo, du boudin noir et du lard : le plat de la cuisine asturienne qui nous rappelle nos grands-parents.
Haricots rouges
Haricots rouges à la cubaine avec chorizo, bacon, os de jambon, pomme de terre et courge, cuits à l'autocuiseur. Idéaux avec du riz blanc.
Ragoût de maïs tendre
Ragoût cubain de maïs tendre avec du porc, du jambon, du chorizo, des pommes de terre et de la courge, mijoté jusqu'à ce qu'il soit juteux et savoureux.