Recette cubaine
Poulet au rhum vieux et au vin rouge
Poulet mijoté lentement dans du vin rouge avec du rhum vieux, du bacon, des oignons dorés et des champignons. Un plat cubain savoureux pour un dîner spécial.
- Préparation15 min
- Cuisson45 min
- Temps total1 h
- Portions6 portions
- DifficultéFacile
Ce plat suscite des passions : poulet mijoté lentement dans du vin rouge, avec une touche de rhum vieux, du bacon et des champignons. À déguster !
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez le poulet en petits morceaux et assaisonnez-le de sel et de poivre au goût.
- Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir dans une casserole avec la moitié du beurre et le bacon finement haché, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer également.
- Incorporez l'ail épluché et écrasé, le céleri, le piment finement coupé et la feuille de laurier, puis couvrez le tout avec le vin.
- Mélangez bien et laissez bouillir 10 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l'autre moitié du beurre. Une fois dorés, ajoutez-les à la casserole de poulet.
- Prélevez un peu de bouillon de poulet dans un récipient et diluez-y la farine pour éviter les grumeaux. Reincorporez ensuite le tout à la casserole.
- Laissez bouillir entre 25 et 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Servez bien chaud, dans des assiettes individuelles. Bon appétit !
Vidéo originale
En espagnol
