Recette cubaine
Poulet fumé
Poulet mariné dans un mojo d'ail, de vinaigre et d'huile, puis fumé lentement avec des branches de goyave à la campagne cubaine.
- Préparation4 h 20 min
- Cuisson4 h
- Temps total8 h 20 min
- Portions5 portions
- DifficultéMoyenne
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Nettoyez bien les poulets.
- Préparez un mojo avec l'ail, le vinaigre, l'huile et le sel, puis marinez les poulets avec ce mélange.
- Laissez-les mariner pendant environ 4 heures.
- Une fois ce temps écoulé, sortez les poulets de la marinade et égouttez-les bien.
- Placez-les dans le fumoir, préparé avec des rameaux de goyave, et fumez-les pendant 4 heures.
- Servez le poulet accompagné de tubercules et plantains bouillis.
