Recette cubaine
Purée de patates douces
Purée de patates douces onctueuse à l'ail, à la noix de muscade et au beurre : un accompagnement cubain simple, sucré et aromatique, prêt en une demi-heure.
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Temps total30 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Lavez et épluchez les patates douces.
- Faites-les bouillir dans très peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez un peu de l'eau de cuisson.
- Pilez les gousses d'ail.
- Écrasez les patates douces avec une fourchette, en ajoutant l'ail pilé et le reste des épices progressivement.
- Si la purée en a besoin, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des patates douces.
- Enfin, ajoutez le beurre, mélangez bien et servez bien chaud.
