Recette internationale
Tarte glacée au KitKat et au dulce de leche
Dessert fusion sans four aux couches de glace vanille, veines de dulce de leche et KitKat croustillant. Frais, facile et parfait pour la chaleur.
- Préparation25 min
- Temps total6 h 25 min
- Portions10 portions
- DifficultéFacile
Cette tarte glacée combine de la glace à la vanille, des veines de dulce de leche et des couches de biscuits au chocolat KitKat. Elle se monte dans un moule rectangulaire sans allumer le four et nécessite au moins six heures de congélation.
Le dulce de leche apporte une touche rappelant le fanguito cubain. Vous pouvez la préparer la veille et ajouter les barres de décoration juste avant de servir pour mieux conserver leur croustillant.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Tapissez un moule rectangulaire type plum cake de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces), d'une capacité minimale de 1,8 litre, avec du film alimentaire adapté au congélateur, en laissant dépasser sur les côtés. Placez le moule au congélateur pendant que vous préparez le reste.
- Sortez la glace du congélateur 5 à 10 minutes avant de monter, juste assez pour pouvoir l'étaler avec une cuillère : elle doit rester très froide, sans fondre. Pendant ce temps, coupez 160 g de KitKat en morceaux de 1 à 2 cm et réservez les 60 g restants entiers pour la décoration.
Image générée par IA.CiberCuba - Étalez un tiers de la glace (400 ml) au fond du moule froid, en pressant doucement avec la cuillère pour éviter les vides. Répartissez 50 g de dulce de leche en petits points par-dessus et tracez deux ou trois sillons avec un cure-dent. Parsemez 80 g de KitKat coupé sans tasser pour ne pas former une plaque dure.
Image générée par IA.CiberCuba - Répétez avec d'autres 400 ml de glace, 50 g de dulce de leche en points avec leurs sillons et les autres 80 g de KitKat coupé. Couvrez avec les 400 ml de glace restants, lissez et dessinez des sillons par-dessus avec les derniers 50 g de dulce de leche.
Image générée par IA.CiberCuba - Recouvrez avec le film excédentaire sans écraser la surface et congelez à -18 °C / 0 °F pendant au moins 6 heures, de préférence d'un jour à l'autre.
- Démoulez en tirant sur le film, retirez le plastique et transférez la tarte dans un plat froid. Laissez-la s'attemperer environ 5 minutes, juste ce qu'il faut pour pouvoir la couper. Décorez au moment de servir avec les 60 g de KitKat réservés, en barres et morceaux, et coupez avec un couteau passé à l'eau chaude et bien essoré.
Image générée par IA.CiberCuba
