Receta cubana
Bocaditos cubanos de pasta de langosta con mayonesa y limón
Panecitos cubanos pequeños rellenos de una pasta fina de langosta con mayonesa, queso crema y limón. Ideales para fiestas y meriendas.
- Preparación20 min
- Tiempo total40 min
- Raciones24 bocaditos pequeños
- DificultadFácil
Los bocaditos son los reyes de cualquier cumpleaños o merienda en Cuba: panecitos pequeños, blandos, rellenos de una pasta fina y servidos bien fríos en la bandeja de la fiesta.
Esta versión de lujo lleva langosta cocida, mayonesa, queso crema y un toque de limón. Se unta fácil, rinde mucho y queda suave y delicada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Paso a paso
- Usa langosta completamente cocida y enfriada. Sécala bien con papel de cocina y retira cualquier resto de caparazón o cartílago. Si partes de langosta cruda, cocínala antes por completo y déjala enfriar en la nevera.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pica la carne finamente a cuchillo, o procésala en pulsos cortos, hasta lograr una textura fina, sin trozos grandes ni hebras largas.
Imagen generada con IA.CiberCuba - En un bol, mezcla la langosta con la mayonesa, el queso crema, el zumo de limón y, si quieres, la ralladura y las hierbas finas, hasta obtener una pasta suave pero espesa. Añade la pimienta blanca, prueba y ajusta la sal sin ahogar el sabor de la langosta.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Enfría la mezcla en la nevera 20 minutos para que tome cuerpo.
- Abre horizontalmente los panecitos cubanos pequeños, sin separarlos del todo, y reparte una cucharada de pasta fina en cada uno, untándola de borde a borde.
- Cierra los bocaditos, colócalos en una bandeja de celebración y sírvelos fríos. Mantenlos refrigerados hasta el momento de servir.
Imagen generada con IA.CiberCuba
Comentarios