Receta cubana
Cóctel de camarones tropical con mango, aguacate y salsa rosada al limón
Un entrante frío en capas con camarones, mango, aguacate y salsa rosada al limón, servido en copas individuales.
- Preparación20 min
- Cocción3 min
- Tiempo total23 min
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
Este cóctel de camarones tropical es un entrante frío para compartir en Navidad, Nochebuena o Fin de Año. El mango y el aguacate aportan color y frescura, mientras la salsa rosada lleva un toque cítrico.
Se presenta en copas individuales y no es una bebida: es una variación del cóctel de camarones clásico, con fruta y montaje en capas.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Para el cóctel
Para la salsa rosada cítrica
Paso a paso
- Si los camarones están crudos, cuécelos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, según su tamaño, hasta que estén opacos y completamente cocinados. Si ya vienen cocidos, no los vuelvas a cocer.
- Enfría inmediatamente los camarones recién cocidos y refrigéralos. Pon también las copas a enfriar.
- Lava, escurre bien y trocea la lechuga. Pela el mango y el aguacate y corta la pulpa en cubos de 1-1,5 cm.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Reserva unas rodajas de limón o lima para decorar y exprime el resto. Rocía el aguacate con unas gotas del jugo y reserva 15 ml para la salsa.
- Mezcla la mayonesa, el kétchup y los 15 ml de jugo de limón o lima hasta obtener una salsa homogénea. Añade, si quieres, la salsa inglesa y unas gotas de salsa picante; sazona con sal y pimienta al gusto.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Reparte la lechuga en la base de las cuatro copas frías. Añade capas de mango, aguacate y camarones cocidos y fríos, reservando algunos camarones enteros para decorar.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Distribuye la salsa sin cubrir todos los colores. Decora con los camarones reservados, las rodajas de limón o lima y, si deseas, cilantro fresco.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Mantén las copas refrigeradas a 4 °C o menos hasta servirlas, preferentemente justo después de montarlas.
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