Cóctel de camarones
Camarones hervidos sobre lechuga y aguacate, bañados en salsa rosada. Un entrante fresco y elegante, ideal para las cenas navideñas.
- Preparación15 min
- Cocción5 min
- Total20 min
- Raciones6 copas
- DificultadFácil
- Aperitivos y entrantes
- Pescados y mariscos
- aguacate
- camarón
- mayonesa
- Navidad
- Nochebuena y Fin de Año
- Hervido
Un entrante delicioso y vistoso, ideal para las cenas navideñas. Sírvelo en copas de boca ancha y tus invitados quedarán gratamente sorprendidos.
Ingredientes
- 1 kg de camarones
- Sal
- 10 hojas de lechuga
- 2 aguacates
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 10 gotas de salsa inglesa
- 1 limón
- 2 huevos duros
Paso a paso
- Hierve los camarones en agua con sal durante unos minutos, hasta que se pongan rosados.
- Escúrrelos y pélalos. Aparta algunas colitas para la decoración.
- Lava bien la lechuga, pícala y coloca una hoja picada en el fondo de cada copa de boca ancha.
- Corta el aguacate en cubitos y pon una porción sobre la lechuga.
- Reparte los camarones por encima del aguacate.
- Mezcla la mayonesa con el ketchup y las gotas de salsa inglesa hasta que todo quede bien unido.
- Cubre los camarones con la salsa.
- Decora cada copa con las colitas que apartaste al principio.
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