Receta cubana
Refresco de anón cubano
Refresco cremoso de anón con pulpa sin semillas, agua, azúcar y hielo. Fácil, sin alcohol y para 4 vasos bien fríos.
- Preparación25 min
- Tiempo total25 min
- Raciones4 vasos
- DificultadFácil
El anón es una de esas frutas de patio que se disfrutan en Cuba cuando están en temporada: de piel verde escamosa, pulpa blanca, dulce y perfumada, y llena de semillas negras y brillantes.
Este refresco es la manera más sencilla de aprovecharlo: se saca la pulpa, se limpia bien de semillas, se bate con agua y azúcar y se sirve bien frío. Es una bebida casera de toda la vida, de las que se hacen en la casa para refrescar en los días de calor, sin pretensiones y con el sabor puro de la fruta.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Paso a paso
- Lava bien los anones por fuera y sécalos. Ábrelos por la mitad con las manos o con un cuchillo.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Con una cuchara saca la pulpa y ponla en un bol grande. Descarta la cáscara.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Retira a mano todas las semillas negras de la pulpa, una por una, y ponlas en un plato aparte. Revisa varias veces con los dedos hasta que no quede ninguna.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pon la pulpa limpia, sin semillas, en la licuadora con el agua fría y el azúcar. Bate unos 30 segundos a velocidad baja o media, solo hasta integrar.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Prueba y ajusta: añade más azúcar si hace falta o un poco más de agua si quedó espeso. Cuela si quieres una textura más fina y revisa que no se haya colado ninguna semilla.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Llena los vasos con hielo, sirve el refresco bien frío y toma enseguida.
Comentarios