Asado: recetas cubanas
6 recetas cubanas: asado, paso a paso.
Lomo de cerdo mechado, asado en cazuela
Lomo de cerdo mechado con ajo, adobado en naranja agria y asado en cazuela con vino seco. Jugoso, fácil y con todo el sabor cubano.
Pierna de puerco asada a la criolla
Pierna de puerco adobada con mojo de naranja agria, ajo y comino, y asada lentamente al horno. El plato estrella de las fiestas cubanas.
Lechoncito asado
Lechoncito entero adobado con mojo de ajo, orégano y naranja agria, asado al horno hasta que el pellejo quede bien tostadito.
Pollo asado a la mostaza
Muslos de pollo untados en mostaza y asados al horno con dientes de ajo enteros. Un plato sencillo, con pocos ingredientes y sabor intenso.
Pierna de cerdo asada a la criolla
Pierna de cerdo adobada con ajo, naranja agria, orégano y comino, asada lentamente al horno hasta lograr un pellejo bien crujiente.
Lechón a la criolla
Lechón entero adobado con ajo, comino, orégano y naranja agria, asado en púa a fuego de leña. El clásico de las fiestas cubanas.