Ensalada fría | Foto © Ensalada fría de coditos con jamón

Ensalada fría de coditos y jamón

Cocina, Plato adicional

Cocina, Plato adicional

Tiempo de Preparación: 
30 min
Nota: 
Una ensalada riquísima para las meriendas de la tarde.
Ingredientes: 
  • 2 tazas de coditos
  • ½ pepino encurtido
  • ¼ taza de zanahoria
  • 1 cebolla
  • ½ libra de jamón u otro embutido
  • 2 huevos duros
  • ¾ tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 rodajas de piña
  • 1 cucharada de sal
  • pimienta al gusto
Raciones: 
6
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Intrucciones: 
Cocine los coditos en agua hirviendo con un poco de aceite y sal. Escúrralos y deje que se enfríen. Agregue los demás ingredientes picaditos, menos la mayonesa y los huevos duros. Sazone con aceite, vinagre, sal y pimienta y añada la mayonesa. Luego adorne la ensalada con los huevos duros picados a la mitad.

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