Ingrédients
Recettes avec langouste
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Langouste », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
12 recettes
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Temaki de langouste au mojo avec avocat
Cones d'algue nori avec riz vinaigré, langouste cuite au mojo d'orange amère et avocat. Une recette de fusion cubano-japonaise à servir immédiatement.
Langouste épineuse des Keys grillée avec un mojo criollo
Langouste épineuse grillée, badigeonnée d'un mojo criollo à l'orange amère et servie avec du manioc bouilli. Une adaptation cubaine de saison.
Avocat farci de langouste avec sauce rosée et citron vert
Moitiés d'avocat farcies de langouste cuite, petits pois et une sauce rosée légère au citron vert. Une entrée cubaine élégante, fraîche et très facile.
Enchilado de langouste à la cubaine
Enchilado de langouste à la cubaine : queues de langouste dans une sauce tomate onctueuse et piquante, avec sofrito, vin sec et herbes aromatiques.
Langouste Terminal (version de la langouste Thermidor)
Langouste sautée à l'échalote, au vin blanc et à la béchamel, servie dans sa carapace : la version cubaine du Chef Ivan de la classique Thermidor.
Avocat farci de langouste
Moitiés d'avocat assaisonnées et farcies de langouste, mayonnaise, ketchup et petits pois. Une entrée cubaine fraîche, colorée et sans cuisson.
Langouste avec sauce au chocolat
Anneaux de langouste cuits dans un sofrito de tomates et finis au chocolat noir : un plat raffiné et surprenant pour une occasion spéciale.
Queues de langouste au rhum
Morceaux de queues de langouste sautés dans du saindoux avec ail, persil, citron vert et rhum. Un plat de fruits de mer rapide, savoureux et typiquement cubain.
Salade de langouste
Langouste bouillie en tranches avec tomate, oignon et une vinaigrette au citron vert, huile d'olive et vinaigre. Une salade de fruits de mer fraîche à la cubaine.
Riz aux fruits de mer
Riz aux crevettes, huîtres, langoustes et palourdes, cuit dans leur propre bouillon avec un sofrito criollo et du safran. Servi directement dans la casserole.
Enchilado de langouste
Queues de langouste mijotées dans un sofrito criollo avec du vin sec et de la sauce tomate. Un classique cubain à la sauce onctueuse, idéal avec du riz blanc.
Avocats farcis de langouste
Moitiés d'avocat assaisonnées et farcies de langouste avec une sauce rosée, des petits pois, ornées d'olives et de poivrons. Une entrée fraîche.