Recette cubaine
Salade de langouste
Langouste bouillie en tranches avec tomate, oignon et une vinaigrette au citron vert, huile d'olive et vinaigre. Une salade de fruits de mer fraîche à la cubaine.
- Préparation45 min
- Cuisson15 min
- Temps total1 h
- Portions4 portions
- DifficultéMoyenne
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Portez à ébullition de l'eau salée et faites cuire les langoustes pendant 3 minutes.
- Baissez le feu et laissez-les reposer environ 10 minutes supplémentaires, selon leur taille.
- Retirez les langoustes de l'eau et laissez-les refroidir. Épluchez-les puis coupez-les en rondelles.
- Lavez les tomates, retirez les graines et coupez-les.
- Épluchez et coupez l'oignon.
- Mélangez les tomates avec l'oignon, le jus de citron vert, l'huile d'olive et le vinaigre.
- Versez la préparation sur les langoustes et laissez reposer environ 15 minutes pour qu'elles s'imprègnent de la marinade.
- Servez la salade accompagnée de laitue.
