Recette américaine
Brownies aux bonbons Reese's avec des cacahuètes grillées
Brownies au chocolat denses et moelleux, garnis de morceaux de bonbons Reese's Peanut Butter Cups, de cacahuètes grillées et d'une touche de café. Donne 16 carrés.
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- Temps total2 h 20 min
- Portions16 petits carrés
- DifficultéFacile
Ces brownies associent du chocolat noir, des morceaux de bonbons Reese's Peanut Butter Cups et des cacahuètes grillées. La mie est dense et moelleuse, avec le contraste des bonbons à la crème de cacahuète et des noix.
Une cuillère à soupe de café concentré non sucré apporte une note torréfiée qui accompagne le cacao. Ils se préparent dans un moule carré de 20 cm (8 pouces) et donnent 16 petits carrés.
Laissez-les refroidir complètement avant de les couper pour que les parts conservent leur forme.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Préchauffez le four conventionnel à 175 °C (350 °F). Tapissez un moule métallique de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces) de papier sulfurisé, en laissant dépasser sur deux côtés pour faciliter la sortie du brownie.
- Faites fondre le beurre avec le chocolat noir haché au bain-marie doux, ou au micro-ondes par tranches courtes de 20 à 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant. Laissez tiédir environ 5 minutes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre pendant 1 minute, juste assez pour les incorporer, sans les monter excessivement. Ajoutez le chocolat tiédi, le café et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème uniforme.
- Tamisez la farine, le cacao et le sel sur le mélange et incorporez avec une spatule en mouvements enveloppants, uniquement jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche. Ne battez pas trop.
- Réservez 40 g de Reese's et 20 g de cacahuètes pour la surface. Ajoutez à la pâte les 80 g restants de Reese's hachés et 20 g de cacahuètes, puis répartissez-les avec la spatule.
Image générée par IA.CiberCuba - Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Répartissez par-dessus les 40 g de Reese's et les 20 g de cacahuètes réservés, en les pressant légèrement pour qu'ils s'incorporent.
Image générée par IA.CiberCuba - Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en surveillant dès la 25e minute. C'est prêt lorsque les bords sont fermes et le centre cuit mais humide : un cure-dents planté dans une zone sans morceaux de chocolat doit ressortir avec des miettes humides, pas de pâte liquide.
Image générée par IA.CiberCuba - Laissez refroidir le brownie dans le moule environ 90 minutes, jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
- Sortez le brownie en tirant sur le papier excédentaire, transférez-le sur une planche et coupez-le en 16 carrés avec un grand couteau.
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