Ingrédients
Recettes avec plantain vert
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Plantain vert », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
13 recettes
Affichage 1–13
Maki de vivaneau en tempura avec mojo et mariquitas
Rouleaux de sushi au vivaneau complètement cuit en tempura, accompagnés d'un mojo à l'orange amère et de mariquitas de plantain vert.
Pinces de crabe moro de Floride avec mojo cubain et tostones
Pinces de crabe moro de Floride servies froides avec un mojo à l'orange amère et des tostones croustillants : une entrée festive au goût cubain.
Picanha grillée à la mode tropicale avec fruits caramélisés et accompagnements cubains
Picanha grillée à la braise, croûte marquée, fruits tropicaux caramélisés et les meilleurs accompagnements cubains : riz, haricots noirs dormidos et chicharritas.
Fish and chips à la cubaine : poisson blanc croustillant avec des mariquitas de plantain
Poisson blanc pané à la bière, bien croustillant, servi avec des mariquitas de plantain vert et un mojo à l'ail et au citron. Le fish and chips avec une touche cubaine.
Ragoût de bœuf au plantain vert et aux épis de maïs
Guiso maison de bœuf au plantain vert, aux roues d'épis de maïs, au sofrito cubain, au vin rouge sec et avec une touche piquante.
Petit-déjeuner anglais complet à la cubaine avec haricots noirs et tostones
Réinterprétation cubaine du petit-déjeuner anglais : œufs frits, haricots noirs écrasés et revenus à l’huile, tostones, chicharrones, avocat et tomates grillées.
Guacamole mexicain avec des tostones cubains
Guacamole frais à la texture rustique, relevé de citron vert et de coriandre, servi avec des tostones cubains de plantain vert dorés et croustillants en guise de nachos.
Ceviche de lambi au fruit de la passion, leche de tigre et tostones
Un ceviche tropical de lambi avec leche de tigre créole, fruit de la passion frais, ají cachucha et tostones croustillants. Une fusion de saveurs cubaines et caribéennes.
Tostones farcis
Petites coupelles de plantain vert frit, farcies de bacon et mozzarella ou de thon crémeux. Un apéritif spectaculaire, amusant et facile à préparer.
Soupe de plantain vert
Soupe cubaine de plantain vert cuit dans un bouillon et épaissie avec du pain, simple, énergisante et prête en une demi-heure. Servez-la bien chaude.
Fufú de plantain vert
Fufú de plantain vert au mojo d'ail, oignon et saindoux : une purée cubaine simple et savoureuse, idéale pour accompagner le porc.
Chicharritas de plantain
Chicharritas ou mariquitas de plantain vert : fines lamelles frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. La garniture cubaine qui ne déçoit jamais.
Chatinos, tachinos ou tostones
Tostones cubains de plantain vert, frits deux fois et aplatis. Croustillants, dorés et parfaits pour accompagner n'importe quel plat criollo.