Recette cubaine

Plantains mûrs frits

Name: Plantains mûrs frits
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Ingredients: Bananes plantains mûres; Huile ou saindoux, pour faire frire (environ 1 pouce dans la poêle)

Plantains mûrs frits en longues lamelles dorées et sucrées : la garniture cubaine indispensable avec le picadillo à la havane.

CiberCuba20 janvier 2007

CiberCuba

Préparation3 min
Cuisson7 min
Temps total10 min
Portions1 portion
DifficultéFacile

Les plantains mûrs frits sont une garniture typique de la cuisine cubaine, tout comme les tostones. Leur présence est obligatoire dans le picadillo à la havane, et ils accompagnent merveilleusement tout plat de riz, haricots et viande.

Ingrédients

Cochez les ingrédients que vous avez.

Bananes plantains mûres
Huile ou saindoux, pour faire frire (environ 1 pouce dans la poêle)

Étapes de préparation

Pelez le plantain et coupez-le en longues lamelles.
Chauffez environ un pouce d'huile ou de saindoux dans la poêle.
Faites frire les lamelles dans la graisse chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les chaudes.