Recette cubaine
Cœurs de goyave en sirop
Cœurs de goyave mijotés dans un sirop à la cannelle, le dessert cubain par excellence. Servez-les avec du fromage frais ou du fromage jaune.
- Préparation20 min
- Cuisson40 min
- Temps total1 h
- Portions8 portions
- DifficultéFacile
Les cœurs de goyave n'ont pas besoin de présentation : ils sont l'un des desserts les plus célèbres de la cuisine cubaine traditionnelle. Ils sont simples à préparer et leurs ingrédients sont faciles à trouver à Cuba, tant que nous sommes en saison de goyaves.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Épluchez les goyaves avec soin afin de ne pas abîmer la chair du fruit, qui formera le morceau.
- Coupez chaque goyave en deux et retirez les graines et la pulpe intérieure à l'aide d'une petite cuillère. Réservez la pulpe pour préparer un jus.
CiberCuba - Lavez soigneusement chaque coque et placez-les dans une casserole. Couvrez-les d'eau et portez à ébullition à feu moyen.
- Ajoutez le sucre et la cannelle, puis poursuivez la cuisson à feu moyen.
- Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois pour éviter qu'ils ne collent au fond de la casserole.
- Lorsque les coques sont tendres et que le sirop a atteint la consistance souhaitée, retirez du feu.
- Servez-les seuls ou accompagnés de fromage frais ou de fromage jaune.
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