Cuisines et régions
Recettes : Amérique latine
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Amérique latine », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
15 recettes
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Flan au café Bustelo avec caramel
Flan lisse au lait concentré sucré et au café Bustelo fort, cuit au bain-marie et nappé de caramel ambré. Une variante café du classique.
Tres leches aux Oreo avec café cubain
Génoise au cacao baignée dans un mélange de trois laits et café cubain, recouverte d'une crème fouettée aux Oreo. Un dessert de fusion humide et bien frais.
Tres leches à la goyave en portions individuelles
Génoise juteuse baignée dans trois laits, avec de la goyave et de la crème fouettée, servie en portions individuelles. Un dessert froid au goût cubain.
Douceur de fruit de la passion avec fromage blanc : un dessert tropical facile et délicieux
Dessert inspiré du dulce de frutas con queso blanco : marmelade concentrée de fruit de la passion avec quelques graines, servie sur du fromage frais.
Limonade au fruit de la passion avec pulpe et graines
Limonade fraîche et tropicale au jus de citron vert, sucre blanc et toute la pulpe de fruit de la passion avec ses graines noires entières, sans filtrer.
Limonade à la menthe verte et au sucre brun
Limonade fraîche avec une touche subtile de menthe verte et le goût caramélisé du sucre brun, ou du papelón ou de la panela comme alternative. Pour 4 verres.
Brazo gitano
Brazo gitano à la génoise fine et aérée, farci de crème pâtissière et recouvert d'un caramel au sucre. Plus facile qu'il n'y paraît.
Tarte aux trois laits
Tarte aux trois laits avec une génoise cubaine moelleuse, un bain de lait concentré sucré, de lait concentré non sucré et de crème, recouverte de chantilly. Recette pour 8 portions.
Crème dessert au chocolat
Crème dessert au chocolat onctueuse à base de lait, cacao, jaunes d'œufs et fécule de maïs. Un dessert maison riche, facile et prêt en 20 minutes.
Piononos de plantain au bacon et au fromage
Piononos de plantain mûr enroulés de bacon et d'emmental, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un accompagnement sucré-salé facile et rapide.
Flan de plantains mûrs
Flan crémeux de plantains mûrs mixés avec du lait, des œufs et une touche de xérès doux, garni de noix et de caramel. Cuit à l'autocuiseur.
Manioc farci
Boules de purée de manioc farcies de picadillo de bœuf, panées avec des biscuits moulus et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Flan à l'ananas
Flan crémeux au lait concentré sucré avec des morceaux d'ananas, nappé de caramel doré et décoré de tranches d'ananas et de cerises.
Gâteau au citron vert
Gâteau au citron vert à base de biscuits, garni d'une crème au lait concentré sucré et d'un meringue dorée au four. Facile, économique et parfait pour le dimanche.
Crème dessert
Crème dessert onctueuse au lait, aux jaunes d'œufs et à la vanille, saupoudrée de cannelle. Un classique facile pour toute la famille.