Recette cubaine
Darnes de poisson frites
Darnes de poisson marinées au citron vert, sel et poivre, panées à la farine et à l'œuf, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Simples et très cubaines.
- Préparation2 h 10 min
- Cuisson15 min
- Temps total2 h 25 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Une recette de poisson délicieuse et facile à préparer, idéale pour partager en famille avec une bonne valeur nutritionnelle. Bien qu'il soit aujourd'hui difficile de trouver du poisson sur les marchés et dans les épiceries de Cuba, les plats à base de ce produit font partie de notre cuisine traditionnelle : après tout, nous sommes une île.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Assaisonnez les darnes de poisson avec du sel et du poivre, puis ajoutez le jus de citron vert.
- Laissez reposer au moins deux heures avant de faire frire (de préférence depuis la veille).
- Égouttez les darnes de poisson et enrobez-les d'une fine couche de farine.
CiberCuba - Passez-les ensuite dans l'œuf battu. Si vous souhaitez une panure plus épaisse, passez-les enfin dans la chapelure.
CiberCuba - Chauffez l'huile à feu moyen. Un feu trop intense ne ferait que brûler la panure.
- Faites frire chaque face pendant environ une minute et demie, retournez-les et répétez jusqu'à obtenir la couleur dorée souhaitée.
CiberCuba - Égouttez l'excès de graisse sur du papier absorbant et servez immédiatement. Bon appétit !
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