Recette latino-américaine
Piononos de plantain au bacon et au fromage
Piononos de plantain mûr enroulés de bacon et d'emmental, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un accompagnement sucré-salé facile et rapide.
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Temps total30 min
- Portions6 portions (environ 10 piononos)
- DifficultéFacile
Généralement, nous préparons le plantain en fufú, chicharritas ou tostones, ou nous le laissons mûrir pour le faire frire. Ces piononos sont élaborés avec du plantain bien mûr, enroulé de bacon et de fromage, et vont au four plutôt qu'à la poêle. J'espère que vous les apprécierez !
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Lavez et épluchez les plantains mûrs.
CiberCuba - Coupez-les en longueur en fines lamelles ; vous obtiendrez environ 5 lamelles par plantain.
- Coupez le fromage en fines lanières de taille et d'épaisseur similaires aux lamelles de plantain. Séparez les tranches de bacon pour faciliter la préparation.
- Préchauffez le four à 220 ºC (428 ºF). Graissez légèrement avec de l'huile végétale une plaque à pâtisserie ou des moules à muffins.
- Déposez une lamelle de plantain sur une tranche de bacon et placez dessus une lamelle de fromage : l'ordre doit être bacon, plantain et fromage.
CiberCuba - Enroulez-les aussi serré que possible et déposez chaque petit rouleau dans le moule. Si vous n'avez pas de moule, traversez chaque rouleau d'un côté à l'autre avec un cure-dent pour qu'il ne s'ouvre pas à la cuisson.
CiberCuba - Enfournez à 220 ºC (428 ºF) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
CiberCuba - Sortez-les du four, décorez avec un peu de persil haché et servez immédiatement, bien chauds. Bon appétit !
CiberCuba
