Recette cubaine
Poulet rôti express
Poulet doré et cuit à l’autocuiseur avec oignon, piment, pruneaux et vin sec. Prêt en 25 minutes avec une sauce délicieuse.
- Préparation5 min
- Cuisson20 min
- Temps total25 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Les Cubains utilisent beaucoup la marmite à pression, ou autocuiseur, pour cuisiner. C'est un moyen rapide de ramollir les aliments et cela nous laisse du temps pour d'autres choses, surtout après une dure journée de travail.
Ce poulet rôti express est délicieux et rapide à préparer. Il nécessite peu d'ingrédients et vous offre une sauce délicieuse pour accompagner le riz.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre au goût.
- Coupez l'oignon en julienne, le piment en rondelles et hachez finement le persil.
- Placez la cocotte-minute sur feu moyen avec l'huile. Une fois chaude, ajoutez le poulet et laissez-le dorer de tous les côtés.
CiberCuba - Ajoutez l'oignon, le laurier, les pruneaux, le piment et le persil. Remuez pour bien mélanger le tout.
- Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet commence à dorer à l'extérieur.
- Couvrez le tout avec le vin sec et fermez la cocotte.
- Cuisinez à feu moyen jusqu'à ce que la cocotte prenne pression. Puis, baissez le feu et laissez cuire sous pression environ 15 minutes. Ne négligez pas : si votre cocotte expulse beaucoup de vapeur, le poulet peut trop sécher.
- Servez décoré d'un peu de persil haché et accompagnez-le de riz blanc et d'une délicieuse salade.
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