Ingrédients
Recettes avec vin de cuisine sec
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Vin de cuisine sec », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
16 recettes
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Côtes de porc fumées mijotées avec pommes de terre et sofrito cubain
Côtes de porc fumées mijotées en casserole avec des pommes de terre dans une sauce tomate, vin sec et sofrito cubain. Un ragoût juteux pour 4.
Riz crémeux au crabe bleu (jaiba) à la cubaine
Riz crémeux au crabe bleu avec bouillon de crabe, sofrito cubain, tomate, poivrons et vin sec. Juteux, intense et servi en cocotte.
Ragoût de pois chiches avec des côtes de porc et des carottes
Ragoût à la cuillère aux côtes de porc tendres, pois chiches entiers et carottes dans un bouillon rouge au sofrito cubain, vin sec et cumin.
Fricasé de poulet
Fricasé de poulet cubain aux pommes de terre, olives, piments et vin sec, mijoté dans une sauce tomate. Un plat de tradition paysanne.
Fricassée de porc
Fricassée de porc à la cubaine : viande de porc mijotée avec du sofrito, des tomates, des olives et du vin sec dans une sauce savoureuse pour accompagner le riz blanc.
Pisto de poisson
Pisto de poisson à la cubaine : filets de poisson blanc émiettés dans un sofrito d'ail, oignon, poivrons, vin sec et tomate. Prêt en 25 minutes.
Longe de porc piquée, rôtie en cocotte
Longe de porc piquée à l'ail, marinée à l'orange amère et rôtie en cocotte avec du vin sec. Juteuse, facile et pleine de saveurs cubaines.
Viande de bœuf grillée
Viande de bœuf marinée à l'ail, à l'origan, au vinaigre et à l'oignon, dorée dans la graisse et cuite en autocuiseur avec du vin sec et du laurier.
Viande de porc mijotée en cocotte
Côtes de porc marinées à l'orange amère et mijotées en cocotte avec oignon, ail et vin sec. Un classique cubain simple et savoureux.
Foie de bœuf à l'italienne
Lanières de foie de bœuf dorées avec ail, oignon et poivrons, puis mijotées dans du vin sec. Un classique cubain facile, rapide et économique.
Poulet rôti express
Poulet doré et cuit à l’autocuiseur avec oignon, piment, pruneaux et vin sec. Prêt en 25 minutes avec une sauce délicieuse.
Crevettes en sauce piquante
Crevettes mijotées dans une sauce criolla de tomate, vin sec, ail et poivrons, avec une touche piquante. Un classique cubain riche et facile à préparer.
Riz au poulet à la chorrera
Riz au poulet à la chorrera, moelleux et bien assaisonné avec du vin sec, de la bière et du bijol. Un classique cubain pour le dimanche en famille.
Enchilado de langouste
Queues de langouste mijotées dans un sofrito criollo avec du vin sec et de la sauce tomate. Un classique cubain à la sauce onctueuse, idéal avec du riz blanc.
Steak rôti en cocotte
Steaks de bœuf marinés à l'ail et à l'orange amère, mijotés avec oignon, piment et vin sec jusqu'à tendreté et sauce abondante.
Viande de bœuf aux pommes de terre, version express
Bœuf aux pommes de terre en autocuiseur avec sofrito criollo, vin sec et cumin. Un classique cubain tendre, prêt en 35 minutes.